miércoles, 23 de febrero de 2011
jueves, 17 de febrero de 2011
Dieta recomendable para las personas con insuficiencia renal
LUNES:
Desayuno
½ vaso de yogur natural
t tostadas (tipo bisarte)
15 g de mantequilla 30 g
Merienda
4 galletas tipo María
30 g de mermelada
Almuerzo
Ensalada de zanahoria
Espalda de cordero al horno con molde de arroz
Melocotón picado de postre
Cena
Pollo rebozado
Puré de patata
MARTES:
Desayuno
½ vaso de leche descremada
50 g de pan
15 g de mantequilla
Merienda
1 manzana
Almuerzo
Cebollas tiernas
Corvina a la plancha
Melocotón picado
Cena
Ensalada verde
Hamburguesa con queso y flan de arroz
Compota de pera
MIERCOLES:
Desayuno
½ de vaso de leche desnatada
Pan sin sal y con aceite de oliva
Merienda
1 manzana
Almuerzo
Espaguetis con tomate natural
Lomo rebozado con judías verdes Manzana
Cena
Croquetas de pollo caseras con ensalada
Compota de pera
JUEVES:
Desayuno
½ vaso de leche descremada
50 g de pan sin sal
15 g de mantequilla
Merienda
1 pera
Almuerzo
Pasta gratulada
Ternera al horno con jardinera de verduras Mandarina
Cena
Espárragos con mayonesa casera
Merluza en salsa verde con arroz
Manzana en compota
VIERNES:
Desayuno
½ vaso de yogur natural
t tostadas (tipo bisarte)
15 g de mantequilla 30 g
Merienda
4 galletas tipo María
30 g de mermelada
Comida
Arroz gratinado con salsa de tomate casera y queso rallado
Melocotón
Cena
Trigueros a la brasa
Tortilla francesa con pan y tomate
Manzana al horno
SABADO:
Desayuno
½ vaso de leche descremada
Pan sin sal y con aceite de oliva
1 cucharadita de mermelada
Merienda
1 pera
Almuerzo
Filete de pescado con pimiento
Pan sin sal con aceite de oliva
Piña en almíbar
Cena
Un plato de arroz con salsa de tomate
Una calabacita frita
DOMINGO:
Desayuno
1/2 vaso de leche descremada
Pan sin sal con aceite de oliva
Merienda
1 jugo de manzana
Almuerzo
Puré de papa
Pescado a la parrilla con limón
Durazno con almíbar
Cena
Lentejas con arroz
Pan sin sal con aceite de oliva
Fresa con miel
Recomendaciones alimentarias
35-50 Kcal / peso ideal / día
Si no hay suficiente energía el catabolismo proteico elevado empeora la insuficiencia renal debido a un aumento del ácido úrico y de la creatinina (no aumenta la urea)
Tratamiento sin diálisis: 0.25-0.5 g / Kg / día de las cuales 20-30 g de proteínas de elevado valor biológico / día (se puede utilizar para ello pastas aproteicas)
Tratamiento con diálisis: 1-1.2 g / Kg / día
Líquidos:
Fase oligúrica: según las pérdidas. Diuresis + 500 ml pérdidas insensibles + otras pérdidas (vómitos, diarrea, fístulas, drenajes, grandes fiebres)
Fase diurética: a voluntad
El peso puede ser un indicador del aumento o disminución de líquido
Fase oligúrica: 20-40 mmol / día. 1 mol (23 mg) corresponde a 1 Eq
Fase diurética: a voluntad
Existe el riesgo de hiperpotasemia que puede conducir a la muerte por producir trastornos del ritmo cardíaco.
Requerirán 25-40 mmol siendo 1 mmol K (39 mg) 1 mEq K
Fósforo: Medicación para aumentar la excreción para evitar una enfermedad carencial.
Dieta - Insuficiencia Renal
domingo, 13 de febrero de 2011
Manifestaciones de la insuficiencia renal crónica en diversos aparatos y sistemas.
jueves, 10 de febrero de 2011
Causas de la insuficiencia renal
lunes, 7 de febrero de 2011
La insuficiència renal
Aunque no se entienden bien muchos de los factores que influyen en la velocidad con que se produce la insuficiencia renal. Los investigadores todavía se encuentran estudiando el efecto de la proteína en la alimentación y las concentraciones de colesterol en la sangre para la función renal.
La insuficiencia renal se divide en dos grupos:
- Insuficiencia renal aguda
- Insuficiencia renal crónica
La insuficiencia renal crónica es la condición que se produce por el daño permanente e irreversible de la función de los riñones. A nivel mundial, las causas más frecuentes son: la diabetes, la hipertensión, las enfermedades obstructivas de las vías urinarias. La insuficiencia renal terminal es la última consecuencia, en la que generalmente la diálisis se requiere hasta que se encuentre un donante para un trasplante renal.
En la mayoría de los casos, la función renal se deteriora lentamente a lo largo de varios años y da inicialmente pocos síntomas. Cuando el paciente se siente mal, generalmente estamos ante casos muy avanzados de la enfermedad en los que la mayoría de las veces se hace necesario iniciar prontamente una terapia para reemplazar la función del riñón, la diálisis.
Cualquier persona puede sufrir de enfermedad renal, pero los de más alto riesgo son los diabéticos, los hipertensos y los familiares de personas que sufren de enfermedad renal. Las terapias de reemplazo renal son la hemodiálisis, la diálisis peritoneal, y el trasplante renal.